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第一回07年5月

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専用レシピ以外で作る場合のポイント(ペットボトル編)

レシピ作りのめやすはこちらを参考にどうぞ!

常温液体オイル100%で作る場合

鹸化が遅く、ねかしの途中で水分がにじみ出てくる現象がたびたび起こります。こうなるとムラ無く鹸化させることはむずかしいので、ペットボトルから取り出して、湯煎にかけて鹸化させます。(トラブル対策参照)
手間なく作りたいときはらくらく編がおすすめです。


トレースの出し方はどんな方法でもOK

  • 気長にシェイクして、トレースを出す。
  • アルコールを少し加えて、トレースを速める。
  • 脂肪酸を加えてトレースを速める(油脂量の1~2%)


アルコールでトレースを速める場合の注意

アルコールを加えて作る場合、水分量や油脂配合によってあっという間に固まったり、分離したり、まったくトレースが出ないと言うことがあります。失敗しないためには、水分量とアルコールの加え方に注意しましょう。

水分量
油脂量の35%をめやすにしてください。

手順(300gバッチの場合)
  1. 油脂にアルコール小さじ1/2を加えて、軽くシェイクする。
  2. アルカリ液を加えて、5分間シェイクする。
  3. もったりしなければ、小さじ1/2を追加してシェイクする。
  4. もったりするまで、3の作業をくり返す。アルコールは最大小さじ3まで。

廃油で作る場合
廃油は使い込んだものほどトレースが速く、アルコールが要らない場合があります。まずアルコールを加えずにシェイクしてみて、時間がかかりそうならアルコールを少しずつ追加してください。


























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